干粽叶泡几个小时时间可以包?

干粽叶需要泡4到6小时才能变软。泡好的叶子会变得有韧性，不容易破损。夏天可以用冷水泡，冬天建议用温水泡2小时。泡好后要洗净表面的灰尘，再用开水烫30秒杀菌。如果急着用，可以把干粽叶蒸10分钟也能变软。泡好的叶子要沥干水分，避免包粽子时太湿。

泡发技巧

泡发时间过长会让粽叶失去香味。泡发后可以放在湿布上保持湿润。如果一次泡太多，用湿纱布盖住防止变干。泡发好的叶子要检查是否有破损，不好的叶子会影响粽子形状。泡发后剪掉叶梗部分，方便包扎。泡发好的粽叶能保存2天，放冰箱更持久。