马蹄一般什么时候成熟采摘?

马蹄一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。南方多在10月到11月采摘，北方则延后到11月或12月。成熟的马蹄外皮呈深褐色，捏起来坚硬。农民会用手或工具挖出，避免损伤果实。采摘后需清洗泥土，削去外皮才能食用。

马蹄的储存方法

新鲜马蹄可存放一周，放入冰箱能延长到两周。长期保存需煮熟晒干，制成干马蹄。干马蹄泡发后可炖汤或煮粥。马蹄也可做成糖水罐头，密封后能放半年。注意避免潮湿，否则容易发霉变质。