梅菜扣肉饼利润大吗?

梅菜扣肉饼利润较大。每个饼成本约3元，售价8到10元，毛利可达5元以上。梅菜和猪肉是主要原料，批量采购能降低成本。早餐店或路边摊卖得快，一天卖出200个就能多赚1000元。搭配豆浆或粥一起卖，还能提高客单价。这种饼制作简单，人工成本不高，适合小本经营。

利润空间分析

梅菜扣肉饼的利润受销量影响很大。原料价格波动小，猪肉涨价时可以调整分量。饼皮酥脆、梅菜咸香是卖点，回头客多。包装和摊位租金也是成本，但总占比不高。竞争激烈时可以降价促销，薄利多销。新手开店建议先试卖，根据反馈调整配方和定价。