大龙虾放在冰箱一个月还能吃吗?

大龙虾在冰箱放一个月后不建议食用。新鲜龙虾最好在3天内吃完，冷藏超过一周容易变质。冰箱温度不够低时，龙虾肉会变软、发黏，甚至产生异味。如果龙虾已经冷冻，且包装完好，存放一个月可能还能吃，但口感会变差，肉质变柴。冷冻龙虾解冻后需彻底煮熟，否则可能引起肠胃不适。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度在0-4度，只能短期保存食物。冷冻温度在-18度以下，能延长保存时间。大龙虾冷冻时最好去壳去线，避免冰晶破坏肉质。冷冻过的龙虾外壳变硬，煮前需要自然解冻，不能用热水泡。判断龙虾是否变质，可以闻气味、看颜色，发黑或发臭的必须丢弃。