晒干竹蛏可以直接吃吗?

晒干竹蛏可以直接食用，但需要提前泡发。干竹蛏质地坚硬，直接嚼不动，口感很差。泡发时用温水浸泡2-3小时，直到变软膨胀。泡发后的竹蛏可以用来煮汤、炒菜或者煲粥，味道鲜美。市场上卖的干竹蛏大多是处理干净的，买回家就能泡着吃。

干竹蛏的食用方法

泡发后的竹蛏可以搭配排骨炖汤，汤味浓郁。炒菜时加入青椒和蒜蓉，香味扑鼻。煲粥时放几颗，粥底会变得格外鲜甜。干竹蛏保存方便，一次买多点放家里，想吃的时候随时泡发。注意泡发的水不要倒掉，用来炖汤更提鲜。