市场里有很多是人造鸡蛋吗?

市场上确实有人造鸡蛋，但数量很少。这些鸡蛋是用化学原料制成的，比如树脂、淀粉和色素。外观和真鸡蛋很像，但打开后没有蛋黄。人造鸡蛋成本很低，一个只要几角钱。有些不法商贩会用它冒充真鸡蛋欺骗顾客。不过正规超市和菜市场基本见不到，因为质量检测很严格。

如何辨别真假鸡蛋

真鸡蛋摇晃时有晃动感，人造鸡蛋摇晃是实心的。真鸡蛋蛋壳表面有细小气孔，人造鸡蛋蛋壳光滑。打在碗里时，真鸡蛋蛋黄会散开，人造鸡蛋蛋黄呈圆球状。真鸡蛋煎熟后蛋黄是粉状，人造鸡蛋蛋黄是胶状。买鸡蛋时最好选正规渠道，价格太低的要小心。