云南白茶是什么茶树种?

云南白茶主要采用大叶种茶树制作，这种茶树叶片肥厚，内含物质丰富。产地集中在云南普洱、临沧等地，海拔较高，气候湿润，适合茶树生长。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，不炒不揉，自然萎凋干燥而成。云南白茶口感清甜，带有淡淡的花香，茶汤呈浅黄色，存放后香气更佳。

白茶制作特点

云南白茶制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步。萎凋时茶叶在通风处晾晒，水分慢慢蒸发，香气逐渐形成。干燥时用低温烘干，保留茶叶的活性成分。成品茶毫毛显露，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽。云南白茶耐储存，存放3-5年后口感更醇厚，适合长期保存。