汽水是碳酸饮料吗?

汽水属于碳酸饮料，主要成分是水、糖、二氧化碳和添加剂。可乐、雪碧、芬达等都是常见汽水。汽水中的二氧化碳气泡是关键特征，喝起来有刺激感。超市货架上琳琅满目的汽水，多数都添加了香精和色素。有些汽水还会加入果汁或咖啡成分，但本质上仍是碳酸饮料。

汽水制作原理

汽水通过加压方式将二氧化碳溶解在水中制成。工厂里会用大型设备将气体压入糖水溶液，装瓶时保持高压防止气体泄漏。打开瓶盖后，压力减小，二氧化碳会形成气泡冒出。家庭自制汽水可以用苏打粉和白醋反应产生气体，但效果不如工业生产的持久。