乌塌菜是黄心菜吗?

乌塌菜和黄心菜不是同一种蔬菜。乌塌菜叶片塌地生长，颜色深绿，叶片肥厚，像一朵绿色的小花。黄心菜则叶片直立，颜色偏黄，中心部分更黄，像一棵绿色的小白菜。乌塌菜适合炖汤或清炒，口感软糯。黄心菜适合炒菜或做馅，口感爽脆。两者外形和口感都有明显区别。

主要区别

乌塌菜原产于中国南方，喜欢温暖湿润的环境。黄心菜原产于中国北方，更耐寒。乌塌菜生长期约60天，每棵重1到2斤。黄心菜生长期约80天，每棵重2到3斤。乌塌菜价格较高，常出现在高档餐厅。黄心菜价格便宜，是家庭常见蔬菜。两者营养价值相似，都富含维生素和矿物质。