白菜属于哪个部分类别?

白菜属于叶菜类蔬菜，是十字花科植物的叶子部分。它的叶子层层包裹形成紧实的叶球，可以炒食、凉拌或做泡菜。白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，价格便宜且耐储存，是冬季常见的家常菜。北方人喜欢用白菜包饺子，南方人则常做白菜炖豆腐。

白菜的食用方法

白菜可以生吃也可以熟吃，清炒白菜能保留原味，做汤则鲜甜可口。白菜帮子口感爽脆适合快炒，菜叶软烂适合炖煮。腌制后的酸白菜开胃下饭，晒干的白菜干可以长期保存。白菜的根茎部位也能食用，但口感较硬需要多煮一会儿。