大豆被属于什么材质做?

大豆属于植物性食材，主要由蛋白质、脂肪和碳水化合物构成。豆腐、豆浆、豆干等豆制品都是大豆加工而成的大豆还可以榨油，或者发酵成酱油、豆瓣酱等调味品。大豆的蛋白质含量高，是素食者的重要营养来源。

大豆的加工方式

大豆经过浸泡、研磨、熬煮后能制成豆浆。凝固剂加入豆浆后，会形成豆腐。大豆还能压榨成食用油，或者发酵制成豆豉、腐乳等风味食品。不同加工方法会让大豆呈现多种形态和口感。