西安的柿子是什么品种?

西安的柿子主要品种是火晶柿和火罐柿。火晶柿个小皮薄，甜度高，果肉像水晶一样透亮。火罐柿个头大，形状像罐子，果肉软糯，汁水多。这两种柿子都是西安的特产，每到秋天，树上挂满橙红的柿子，特别好看。当地人喜欢摘柿子做柿饼，或者直接吃脆甜的鲜柿。

柿子的生长特点

西安的柿子树能活上百年，每年农历九月成熟。柿子树耐寒耐旱，适合西安的气候。刚摘的柿子有点涩，需要放几天或者用温水脱涩。柿饼是西安的传统美食，柿子晒干后表面会结一层白霜，甜而不腻。柿子树还能美化环境，秋天满树红果，成为西安一道风景。