受污染的土地种出的花生榨成油能吃吗?

受污染土地种出的花生榨出的油不能吃。土壤中的重金属如铅、镉会进入花生，榨油后残留在油里。人吃了这种油会积累毒素，伤害肝脏和肾脏。即使高温榨油也无法完全去除污染物，风险很高。正规厂家会检测原料，避免使用污染花生。自家种植的花生也要注意土壤是否安全。

污染来源与检测

污染土地可能来自工厂废水、农药残留或垃圾填埋。花生容易吸收土壤中的有害物质，特别是铅和镉。买油时选择有检测报告的产品，避免来源不明的散装油。自家种植前可检测土壤，或用盆栽方式隔离污染。健康第一，别因小失大。