陶瓷炉用什么锅可以用不锈钢锅吗?

陶瓷炉可以使用不锈钢锅，但锅底必须平整且完全贴合炉面。凹凸不平或带有多层复合底的不锈钢锅可能导致加热不均，甚至损坏炉面。建议选择单层平底不锈钢锅，厚度适中，确保热量均匀传导。避免使用带有涂层或珐琅的不锈钢锅，高温可能导致涂层脱落。

不锈钢锅的使用注意事项

陶瓷炉加热时温度上升较快，不锈钢锅导热性强，容易导致食物烧焦。建议先开中小火预热，再调整火力。锅具直径最好大于炉面直径，避免边角空隙影响加热效率。使用后及时清洁，避免食物残留粘在锅底，影响下次使用。