传菜员需要打扫包厢卫生吗?

传菜员需要打扫包厢卫生。传菜员在送完菜后，可以顺手收拾桌面上的残羹剩饭，比如擦桌子、清理地面上的汤汁和食物碎屑。这样能减轻保洁人员的工作负担，也能让顾客更快用餐。如果包厢里有客人留下的垃圾，传菜员应该及时清理，保持环境整洁。

传菜员的卫生职责

传菜员负责确保包厢的用餐环境干净。他们需要检查桌椅是否干净，餐具是否有污渍，地面是否油腻。如果发现卫生问题，传菜员要立即处理，比如用湿布擦拭桌面，或者通知保洁人员更换桌布。传菜员每天要清理多个包厢，每个包厢大约需要5到10分钟打扫。