桑葚子属于水果吗?

桑葚子属于水果，它是桑树的成熟果实。桑葚子多汁味甜，颜色有紫红、黑色或白色，表面有小颗粒。每年4-6月是桑葚子的成熟期，人们常直接食用或泡水喝。桑葚子可以做成果酱、果干或酿酒，用途广泛。市场上常见的桑葚子鲜果或加工品，都被归类为水果类食品。

桑葚子的特点

桑葚子富含维生素C和铁，每100克含约40毫克维生素C。桑葚子汁水多，容易染色，吃时手上会留下紫色痕迹。桑葚子保存时间短，常温下放1-2天就会变软。新鲜桑葚子酸甜可口，晒干后变成桑葚干，甜味更浓。桑葚子泡水喝时，水会变成深紫色，营养容易释放。