稻田蟹公蟹好吃吗?

稻田蟹公蟹确实好吃，肉质饱满有嚼劲。公蟹蟹黄丰富，油脂香浓，适合清蒸或煮汤。秋季是最佳食用期，此时公蟹蟹黄最饱满。稻田蟹生长环境干净，泥土味淡，腥味也轻。很多人喜欢公蟹的蟹黄，觉得比母蟹更香。

稻田蟹公蟹的做法

清蒸最简单，水开后蒸15分钟，蘸醋吃。煮汤时加姜片去腥，汤色奶白。稻田蟹个头小，适合整只煮粥，粥会带鲜甜味。公蟹蟹黄多，炒年糕时加入特别入味。稻田蟹壳硬，吃时需要耐心，但味道值得。