牛肉干一般保质期是多长时间?

牛肉干的保质期通常在6个月到1年之间，具体取决于包装方式和添加成分。真空包装的牛肉干能保存更久，常温下可放12个月；普通包装开封后需尽快食用，建议1周内吃完。添加防腐剂的产品保质期较长，而纯天然制作的牛肉干容易变质，冷藏只能保存2到3个月。

影响保质期的因素

牛肉干的含水量和脂肪含量会影响保存时间。水分越少，细菌越难生长，保质期越长。高温潮湿环境会加速变质，开封后需密封保存。阳光直射会让牛肉干变硬变味，最好放在阴凉干燥处。自制牛肉干没有添加剂，保质期较短，建议冷冻保存能延长到3个月。