微波炉加热东西时需要盖着吗?

微波炉加热食物时最好盖上盖子或专用保鲜膜。盖子能锁住水分，防止食物变干变硬，加热也更均匀。比如热米饭盖个湿纸巾，馒头就不会外皮发硬。加热汤类或粥时，盖子能避免溅得到处都是，但一定要留个小缝让蒸汽排出。用保鲜膜时记得扎几个孔，别完全密封。

加热注意事项

微波炉加热时间要根据食物分量调整，一份饭菜加热1-2分钟足够，多了容易过热。金属容器和带金边的盘子绝对不能用，会打火花。加热后要小心烫手，特别是汤和液体，拿出来后最好先放半分钟再开盖。反复加热的食物营养会流失，尽量一次吃完。