鲜贝是什么动物?

鲜贝是双壳类软体动物，属于贝类家族。常见品种有扇贝、海蚌等，生活在浅海沙地或岩石上。鲜贝外壳呈扇形，表面有放射状纹理，肉质洁白鲜美。人类常将其作为海鲜食用，可清蒸、烧烤或煮汤。鲜贝靠滤食海水中的浮游生物为生，生长速度较慢，需要2到3年才能长成商品规格。

鲜贝的营养价值

鲜贝富含蛋白质、锌和铁，每100克含蛋白质约15克。钙含量也很高，有助于骨骼健康。鲜贝脂肪含量低，适合减肥人群食用。新鲜贝类肉质紧实，口感Q弹，但需彻底煮熟以防细菌污染。市场上有冷冻鲜贝出售，方便储存和烹饪。