清江鱼是不是刺少?

清江鱼确实刺比较少，主要特点是刺少肉多。这种鱼生活在清江水域，肉质细嫩，鱼刺主要集中在背部和腹部，其他部位很少有小刺。清江鱼的刺比鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类少很多，吃起来方便。很多人喜欢清江鱼就是因为它刺少，适合老人和孩子食用。清蒸、红烧、炖汤都很合适，不会担心被小刺卡到。

清江鱼的食用优点

清江鱼的做法简单，刺少的特点让它成为家常菜的好选择。清蒸时只需加点姜丝和葱段，保持原汁原味。红烧时用酱油和糖调味，肉质紧实入味。炖汤时加入豆腐和萝卜，汤鲜味美。清江鱼的刺少还适合做鱼丸，把鱼肉剁成泥做成丸子，完全没有刺的烦恼。这种鱼在市场上很受欢迎，价格也不贵。