黄瓜含有多少水分?

黄瓜含水量极高，每100克黄瓜里大约有95克是水。新鲜黄瓜咬下去汁水丰富，夏天吃特别解渴。除了水，黄瓜还含有少量维生素和矿物质，热量很低，适合减肥时食用。超市里常见的黄瓜品种含水量差异不大，但刚采摘的黄瓜水分更足。

黄瓜的食用特点

黄瓜可以直接生吃，也能凉拌或炒菜。切片泡水后能增加饮品风味，还能让皮肤变得水润。黄瓜皮含有较多营养，建议清洗干净后带皮吃。每天吃一根黄瓜，既能补充水分，又能增加饱腹感，是很好的日常蔬菜。