饭店分为几个部门?

饭店一般分为前厅、后厨、采购、财务和人事五个部门。前厅负责接待顾客、点餐和结账；后厨负责烹饪菜品，包括炒菜、凉菜和面点；采购部门负责食材和用品的采购；财务部门管理账目和工资；人事部门负责招聘和员工培训。每个部门分工明确，共同保证饭店正常运营。

部门协作流程

顾客点餐后，前厅将订单传给后厨；后厨做好菜后，由服务员端给顾客；采购部门每天根据后厨需求采购新鲜食材；财务部门每月统计营业额和成本；人事部门每月组织员工培训。部门之间通过电话、对讲机或系统沟通，确保服务高效。大型饭店还设有客房部和保安部，提供住宿和安全保障。