面包保温柜上下多少温度?

面包保温柜上层温度较高，一般在50到60摄氏度之间，适合保持面包外皮酥脆。下层温度稍低，约40到50摄氏度，能防止面包底部烤焦。柜内温度均匀分布，确保整体受热一致。有些保温柜配有控温旋钮，可手动调节高低层温差，适应不同种类面包的保温需求。

保温柜使用要点

面包放入保温柜前需完全冷却，避免产生水汽导致表皮变软。保温时间不宜超过2小时，长时间存放会使面包变干变硬。柜内可放一小杯水，增加湿度防止面包失水。定期清理面包碎屑，保持柜内卫生。不同面包种类需分开存放，避免串味影响口感。