白菜梗上的黑点点是什么?

白菜梗上的黑点点多是病菌或虫卵留下的痕迹。常见的有黑斑病、炭疽病，或是蚜虫、菜青虫的排泄物。这些斑点初期为小黑点，后期可能扩大或连片。潮湿环境容易滋生，储存不当也会加重。食用前需仔细检查，发霉变质的应丢弃。

如何处理

黑点点较少时可用清水冲洗削除，严重建议丢弃。存放时保持干燥通风，避免堆积。购买时选叶片完整、无斑点的白菜。烹饪时高温可杀灭部分病菌，但发霉部分不宜食用。定期检查冰箱储存的蔬菜，防止交叉污染。