一百斤芝麻能榨出多少油?

一百斤芝麻大约能榨出四十到五十斤油。芝麻的出油率受品种和压榨方式影响，白芝麻比黑芝麻出油稍高。传统压榨法保留香味，但出油少；浸出法出油多，但香味淡。农家小作坊用石磨压榨，出油率低但油香浓。工业榨油厂用机器压榨，出油更充分。

榨油过程

芝麻要先炒熟再压榨，炒制时间影响出油量。炒太久油会焦，太少则香味不足。冷榨法不加热，油色浅但出油少；热榨法油色深，香味浓。芝麻饼还能二次压榨，又能多出几斤油。榨完的油渣可做饲料或肥料，一点不浪费。