沸腾时气泡怎么样?

沸腾时水里会冒出许多小气泡，这些气泡是水受热后产生的蒸汽。气泡从锅底升起，逐渐变大，到水面破裂。水烧开后气泡更多，水面翻滚剧烈。火力越大，气泡出现越快。家用电水壶烧水时，也能看到大量气泡冒出。

气泡的变化

气泡刚形成时很小，聚集在加热点附近。随着温度升高，气泡合并成大气泡。沸水时气泡上升速度变快，水面有白雾产生。关火后气泡会慢慢消失。煮粥时米粒会让气泡分布更均匀。高压锅内气泡不易逃逸，压力更大。