鲜毛肚可以保存多久?

鲜毛肚在冰箱冷藏能保存1到2天，温度越低保存时间越长。买回家后最好用保鲜袋密封，避免接触空气滋生细菌。冷冻可以保存3个月，但口感会变差。毛肚表面发黏或颜色变深就不能吃了。菜市场的新鲜毛肚当天食用最佳，隔夜后容易变质。烹饪前要用清水冲洗干净，去除杂质和异味。

鲜毛肚的保存方法

鲜毛肚适合低温保存，冷藏温度控制在0到5度最佳。真空包装的毛肚开封后要及时食用，未开封的能放7天。冷冻时分成小份，避免反复解冻。保存前不要清洗，水分会加速变质。毛肚切好后用厨房纸吸干水分再冷藏。夏天高温时，毛肚最好买回家立刻处理，不宜久放。