阿胶糕包装需要抽真空?

阿胶糕包装需要抽真空。抽真空能隔绝空气，防止氧化和受潮，延长保质期。真空包装还能避免细菌滋生，保持阿胶糕的软糯口感。市面上很多品牌都采用真空包装，说明这是常见做法。自家制作的阿胶糕如果短期吃完可以不抽真空，但长期保存最好还是抽真空。

真空包装的好处

真空包装能减少阿胶糕与外界接触，防止水分流失或吸收湿气。没有空气的阻隔，阿胶糕的香味和营养也不易流失。拆开包装后，阿胶糕依然能保持原有的质地和风味。真空后的阿胶糕更容易储存，无论是放冰箱还是常温保存都更安全。