燃气灶都是一个火大,一个火小吗?

燃气灶确实常见一个大火一个小火的设计。大火适合爆炒、烧水，火力集中在中心；小火适合炖煮、保温，火力分散均匀。这种搭配能应对不同烹饪需求，节省燃气。家用灶具大多如此，商用灶可能更多火力档位。用户可根据锅具大小调整火力，避免浪费。

火力差异的原因

小火设计是安全和经济考虑的结果。大火火力可达4000瓦以上，小火仅1000瓦左右。大火燃烧充分，小火燃烧稳定。不同灶具火孔数量和大小不同，直接影响火力强弱。有些灶具还能切换中大火，满足更多烹饪场景。用户使用时需定期清理火孔，保持火力稳定。