菜刀卷刃了怎么样恢复?

菜刀卷刃后可以用磨刀石修复。先在磨刀石上加水，保持湿润，然后以15度角反复磨刀刃，直到锋利为止。磨刀时单手按住刀背，另一手拉刀，力度要均匀。家用砂纸也能应急，铺在桌面上来回磨刀刃。卷刃严重的菜刀建议找专业师傅处理，避免越磨越钝。

磨刀注意事项

磨刀前要检查刀刃缺口大小，小缺口自己磨，大缺口需专业处理。磨刀石要选对粗细，粗石修整刃口，细石抛光。磨刀时手指要远离刃口，防止划伤。磨完后用清水冲洗擦干，涂一层食用油防锈。新买的菜刀也要定期磨，保持锋利更省力。