天地狮子头属于什么档次?

天地狮子头属于高端苏式点心，是苏州传统名点中的佼佼者。它选用优质猪腿肉和太湖蟹黄制作，手工剁馅，口感细腻鲜嫩。一只狮子头约重200克，售价在50到80元之间，常出现在高档宴席和茶楼。作为非物质文化遗产，它代表了苏式点心的最高工艺水平，是老字号品牌的核心产品。

狮子头的特色

天地狮子头以“肥而不腻、入口即化”著称。制作时需将猪肉细斩成糜，加入葱姜汁调味，蒸制4小时才能达到最佳口感。每只狮子头都包裹着蟹黄和虾仁，咬开时汤汁四溢。搭配清鸡汤食用更显鲜美，是苏州人逢年过节必备的佳肴。许多游客专程到苏州只为品尝这一道传统名点。