抄手是冷冻还是保鲜?

抄手可以冷冻保存，也可以保鲜存放。冷冻的抄手能放3个月，适合长期储存。保鲜的抄手只能放2天，适合短期食用。冷冻抄手需要用保鲜袋密封，防止冻坏。保鲜抄手要放在冰箱冷藏层，避免变质。选择哪种方式取决于存放时间和食用计划。

抄手的保存方法

冷冻抄手解冻后直接煮，口感和新鲜时差不多。保鲜抄手下锅前不需要解冻，直接煮即可。冷冻抄手最好分小份保存，避免反复解冻。保鲜抄手每天检查一次，防止变质。抄皮越薄的冷冻后越容易破，建议尽快食用。