冰红茶上面的泡沫是什么?

冰红茶上的泡沫是茶叶中的茶多酚和茶皂素遇水后产生的。这些物质在搅拌或摇晃时，会包裹空气形成细密的泡沫。泡沫多少和茶叶品质、冲泡方式有关，比如用沸水冲泡或快速搅拌时，泡沫会更明显。有些泡沫会自然消散，有些则能持久存在。

泡沫的形成原因

泡沫还和水质有关，硬水中的矿物质会促进泡沫生成。冷藏后的冰红茶泡沫较少，因为低温降低了物质活性。添加糖或柠檬后，泡沫可能变得更丰富或消失，这取决于成分间的化学反应。泡沫不影响饮用安全，可以放心喝。