燕窝最短泡多久?

燕窝最短泡发时间约2小时，用冷水或温水即可。干燕窝质地坚硬，需要充分吸水软化。优质燕窝泡发后体积膨胀3到5倍，变得晶莹剔透。泡发时可用筷子轻轻挑散燕丝，避免碎裂。夏季泡发时间可缩短至1.5小时，冬季可能需要延长到3小时。

泡发注意事项

泡燕窝的水要干净，最好用纯净水或凉白开。泡发后需用镊子挑出细小绒毛，确保干净。炖煮前沥干水分，避免过稀影响口感。燕窝不宜泡太久，超过4小时可能流失营养。炖煮时加冰糖或红枣，小火慢炖20分钟最佳。泡发好的燕窝可冷藏保存，但最好当天食用。