鸡蛋肉饼叫什么?

鸡蛋肉饼在不同地方有不同叫法。北方人常叫它鸡蛋肉饼，南方人爱叫肉蛋饼。四川地区叫蛋皮肉饼，广东人则叫鸡蛋肉餡饼。有些地方直接叫鸡蛋肉饼，也有人叫肉蛋煎饼。街头小吃摊上常见这种饼，外皮酥脆，内馅饱满，味道香浓。

鸡蛋肉饼的做法

鸡蛋肉饼做法简单。先把肉剁碎，加入葱花和调料拌匀。再把鸡蛋打散，倒入肉馅搅拌。最后用油煎至两面金黄，就能出锅。有人喜欢加点面粉让饼更松软，也有人喜欢放点五香粉提味。煎好的饼可以直接吃，也可以夹在面包里当早餐。