苦丁茶属于什么红茶还是绿茶呢?

苦丁茶既不是红茶也不是绿茶，它属于冬青科植物，是一种独立的茶类。苦丁茶的制作工艺类似绿茶，经过杀青、揉捻等步骤，但茶汤颜色偏黄绿，口感苦涩回甘。传统上苦丁茶常被误认为绿茶，但植物学分类与红茶绿茶完全不同。市场上也有苦丁茶与红茶或绿茶拼配的产品，但纯苦丁茶不属于任何茶类。

苦丁茶的特点

苦丁茶富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降火明目的功效。冲泡时水温控制在80度左右，浸泡时间不宜过长，否则味道会过苦。苦丁茶耐泡性强，一片叶子可反复冲泡多次。夏季饮用苦丁茶能消暑解渴，冬季则适合搭配蜂蜜饮用，缓解干燥。苦丁茶茶汤呈淡黄色，饮用时带有淡淡的草木清香。