时间:01-17人气:25作者:冷暖两心知
8只绵羊出栏肉产量大约在400到480公斤之间。每只成年绵羊胴体重约50到60公斤,去掉头蹄内脏后净肉率约60%。羊的品种、年龄和饲养条件会影响实际产量。放养的羊运动量大,肌肉紧实,出肉率略高;圈养的羊脂肪较多,重量更大。冬季出栏的羊因储存脂肪,肉质更肥美。
影响产量的因素
绵羊的出栏时间很重要,6到8个月的羔羊肉质嫩,出肉率约55%;2岁以上的成年羊肉质粗,但重量增加。饲料质量直接影响长势,吃苜蓿和玉米的羊增重快。屠宰方式也会影响净肉量,手工分割比机器处理损耗少5公斤左右。天气炎热时羊的活动量减少,出栏体重会稍低。
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