高压锅冷却多久开始排气?

高压锅冷却后需要等待15到20分钟才开始排气。锅内温度下降到安全范围时，压力阀会自动弹起，发出嘶嘶声排气。排气时锅盖会轻微震动，这是正常现象。如果急着开锅，可以用冷水冲锅身加速降温，但需确保压力完全释放。

高压锅排气注意事项

排气时手要远离压力阀，避免蒸汽烫伤。锅内有易起泡的食物时，排气时间会延长，可能需要25分钟。排气结束后，压力表指针归零才能开锅。若长时间不排气，可能是阀门堵塞，需停止使用检查安全。