南京的特色是什么美食?

南京的特色美食有很多，盐水鸭是最有名的。鸭子用盐水腌制后煮熟，肉质鲜嫩，皮脆肉香。鸭血粉丝汤也很受欢迎，鸭血、鸭肝和粉丝熬成汤，味道鲜美。还有小笼包，皮薄馅多，汤汁丰富。南京人爱吃这些美食，街头巷尾都能找到。

南京小吃文化

南京小吃历史悠久，最早可以追溯到明朝。老门东和夫子庙是小吃聚集地，游客必去。梅花糕和赤豆元宵是传统点心，甜而不腻。烤鸭和牛肉锅贴也是本地人常吃的。这些小吃价格实惠，一份几块钱就能吃饱。南京的美食体现了江南风味，清淡又美味。