粗多糖是什么东西什么是粗多糖?

粗多糖是从植物、真菌或细菌中提取的一类大分子碳水化合物，由多个单糖连接而成。常见于香菇、银耳、枸杞等食材中，也存在于某些保健品中。粗多糖具有黏稠感，遇水会膨胀，常被用作食品增稠剂或保健品原料。近年来，粗多糖因被认为有增强免疫力的作用而受到关注。

粗多糖的作用

粗多糖在人体内难以被完全消化吸收，但能促进肠道蠕动。研究发现，粗多糖可以吸附肠道内的有害物质，帮助排出体外。香菇中的粗多糖含量较高，每100克干香菇约含3克粗多糖。粗多糖还具有一定的保湿性，常用于化妆品中，能保持皮肤水分。