蜂蜜最佳水温度是多少?

蜂蜜的最佳冲泡水温是40到50摄氏度。高温会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，营养流失严重。用60度以上的水冲泡，蜂蜜的甜味也会变淡。温水能保留蜂蜜的天然香味和营养成分，口感更好。冬天可以用稍热的水，但不要超过50度。

蜂蜜的冲泡技巧

蜂蜜遇冷容易结晶，结晶后可以放在40度温水中慢慢融化。直接用开水冲泡会让蜂蜜变酸，还可能产生有害物质。冲泡时先倒水再加蜂蜜，搅拌更均匀。每天一杯温蜂蜜水，能润肠通便，还能缓解疲劳。