包粽子的灰水可以保存多久?

灰水是用草木灰泡制的碱性水，用来包粽子能让口感更Q弹。新鲜制作的灰水可以保存3到5天，放在阴凉处避免阳光直射。如果冷藏保存，时间能延长到一周左右。保存时最好用密封容器，防止灰尘进入或水分蒸发。变质的灰水会有酸味或发霉现象，就不能再用了。

灰水的保存技巧

灰水保存时间短，建议现做现用。如果需要长期保存，可以煮开后冷却再装瓶，这样能多放几天。每次取用时用干净的勺子，避免带入细菌。保存期间每天摇晃瓶子，让灰水保持均匀。如果发现灰水表面有漂浮物或颜色变深，说明已经变质，需要重新制作。