香菜可以在露天越冬吗?

香菜可以在露天越冬，但需要满足一定条件。当气温降到零下5度时，香菜会停止生长但不会被冻死。北方地区可以用秸秆或地膜覆盖保温，南方地区露天越冬基本没问题。香菜耐寒性强，只要根系不被冻坏，第二年春天还能继续生长。

香菜的越冬管理

冬季要减少浇水频率，保持土壤微湿即可。遇到下雪天，雪层能保护香菜免受冻害。大风天气需要搭建简易挡风墙。来年开春后，及时清理枯叶，施一次有机肥，香菜很快就能恢复生长。记住，越冬期间不要施肥，否则容易烧根。