冰箱冷藏室是冷冻还是保鲜?

冰箱冷藏室主要用来保鲜食物，温度保持在零到十度之间。蔬菜、水果、剩菜、饮料都适合放在这里。冷藏室的低温能减缓细菌繁殖，让食物保持新鲜。比如绿叶菜放三天依然脆嫩，牛奶能存放一周不变质。冷藏室不是冷冻区，冻肉、冰淇淋这类需要长期保存的食物应该放冷冻室。

冷藏室的使用技巧

冷藏室需要合理分区才能更好保鲜。上层温度较高，适合放剩菜和饮料；中层适合放肉类和乳制品；下层温度最低，适合放蔬菜和水果。热的食物要放凉再放入冰箱，避免影响其他食物。定期清理冰箱也很重要，过期食物要及时扔掉，保持冰箱干净卫生。