武夷小种红茶属于什么茶?

武夷小种红茶属于红茶类，是中国传统名茶之一。它产自福建武夷山桐木关一带，采用当地特有的菜茶品种制作。茶叶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序制成，干茶条索紧结，色泽乌黑带金毫。冲泡后汤色红亮，香气带有松烟香和桂圆干香，滋味醇厚甘甜。

制作与特点

武夷小种红茶分为正山小种和外山小种两种。正山小种产自桐木关核心产区，采用传统松木熏制工艺，带有独特的松烟味。外山小种则分布在周边地区，工艺较简单，烟味较淡。这种红茶适合清饮或加入牛奶调饮，冷泡后口感清爽。武夷小种红茶已有400多年历史，曾是欧洲贵族喜爱的饮品。