好利来的奶油是植物的还是动物的?

好利来的奶油分两种。动物奶油从牛奶中提取，天然香浓，成本高，容易融化。植物奶油用植物油加工，口感稳定，价格便宜，但含有反式脂肪酸。好利来部分产品用动物奶油，比如裱花蛋糕；也有用植物奶油的，比如普通面包。消费者可以看配料表，含“乳脂”的是动物奶油，含“氢化植物油”的是植物奶油。

奶油的区别

动物奶油颜色偏黄，有淡淡奶香，冷藏后变硬。植物奶油纯白，甜味重，放久也不变形。动物奶油做蛋糕口感轻盈，吃嘴里不腻；植物奶油则扎实，常用于装饰。好利来高端线多用动物奶油，平价产品多用植物奶油。选择时可根据需求，追求健康选动物奶油，注重造型选植物奶油。