奶茶属于哪个制作专业类别?

奶茶属于食品科学与工程专业类别。这个专业研究食品加工、营养和安全，奶茶的制作涉及原料调配、温度控制和杀菌工艺。奶茶店使用的珍珠、椰果等配料也需要食品加工技术。食品工程专业还研究奶茶的营养成分和添加剂标准，确保产品符合食品安全规范。

奶茶的制作技术

奶茶制作需要掌握饮品调配技术，包括茶汤浓度、甜度控制和冰量比例。专业课程会学习奶精、果糖等原料的特性，以及不同茶类的冲泡方法。奶茶店使用的封口机、摇茶机等设备操作也是专业技能的一部分。食品工程专业还会研究奶茶的保质期和储存条件，延长产品货架期。