一班冷库放蒲淘什么温度?

冷库存放蒲淘时温度应控制在零下18摄氏度左右。这个温度能确保蒲淘长期保存不变质，防止细菌滋生。蒲淘需要快速冷冻，避免冰晶破坏细胞结构。冷库温度波动不能超过正负2摄氏度，否则会影响蒲淘品质。蒲淘在运输过程中也要保持低温，避免解冻再冷冻。

冷库管理要点

冷库要定期检查温度，确保制冷设备正常运行。蒲淘堆放时需留有空隙，方便冷气流通。冷库门要尽量少开，减少温度波动。蒲淘包装要密封，防止水分流失和异味污染。工作人员进出冷库要快速，避免带入过多热空气。