公安锅盔是哪里的特产 公安锅盔好吃吗?

公安锅盔是湖北荆州的特色小吃，因起源于公安县而得名。这种锅盔外皮酥脆，内里柔软，咬一口满嘴麦香。当地人常把它当早餐或零食，搭配豆浆或粥一起吃。公安锅盔的制作讲究火候，面团要反复揉搓，烤制时用炭火慢烘，这样才会外酥里嫩。现在公安锅盔已经走出湖北，成为全国知名的小吃。

公安锅盔的味道特点

公安锅盔最大的特点是咸香可口，不油腻。刚出炉的锅盔热气腾腾，表面撒着芝麻，香气扑鼻。咬开一层脆皮，里面是层层分发的面瓤，越嚼越香。有些店家还会在面团里加葱花或肉末，让味道更丰富。公安锅盔保质期长，放几天也不会变硬，适合当干粮携带。很多游客离开荆州时，都会带上几个当伴手礼。